與其它葡萄酒生產國一樣，意大利也有自己的一套葡萄酒分級體係。對於喜歡意大利酒的朋友來說，了解這個分級體係非常必要。為了以後選酒時更加專業，隨紅酒百科全書一起來了解了解吧。

意大利葡萄酒共分為四個等級，從低到高分別是：日常餐酒（Vino de Tavola，簡稱VDT）、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）、原產地命名控製葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）和原地名控製保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱DOCG）。

開始劃分DOC和DOCG等級是在20世紀60年代，當法國各產區詳細規整後，這個等級就應運而生了。擁有這些等級的葡萄酒必須在政府指定的地方進行種植，同時還要根據相關的法律法規進行種植，防止私人葡萄園的種植。

1、日常餐酒（Vino de Tavola，簡稱VDT）

日常餐酒，所用葡萄品種不分產區，通常為來自不同產區的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。法國VDT與它同級，它是最普通等級的葡萄酒，沒有像其它等級的要求嚴格， 酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等信息，但必須標明酒精含量與酒廠名字。

在日常餐酒中，還有兩種分類。一類為日常飲用的廉價葡萄酒，很是常見。另一類則是品質很好、但未達到更高等級的葡萄酒，這是由於使用了規定以外的葡萄品種或釀造方法所造成的。

比如，因為在混釀中加入了赤霞珠（Cabernet Sauvignon），“超級托斯卡納”（Super Tuscans）起初就是這個等級的，而創新的釀酒師們打破常規，創造出了適合VDT等級的新風格葡萄酒。

2、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）

地區餐酒包括來自某些特定產區、未達到以下DOC和DOCG等級的葡萄酒。但是，IGT葡萄酒通常也會標明葡萄品種。其中的特定產區，有時也會是特定產區內的某個區域。

例如，普利亞大（Puglia）IGT葡萄酒顯示的是整個普利亞大產區，但具體的生產地則可以是普利亞大的多尼亞（Daunia）、穆爾賈（Murgia）、塔蘭蒂諾（Tarantino）等，這些區域都有生產IGT酒。

IGT酒還可以包括一些高品質的VDT酒，所以在此等級中，不乏一些值得你去發現的好酒。

3、原產地命名控製葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）

DOC葡萄酒必須以特定產區葡萄品種釀製，亦代表葡萄酒已取得品質認證，生產與製造過程符合DOC法嚴格規定。在意大利，有300 款以上的DOC葡萄酒，它們都有經過嚴格劃分的生產地域作為產地，從葡萄的種類、種植位置，到葡萄酒的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法、產量以及味覺上的特色等，都有相關的法定標準。

4、原地名控製保證葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱DOCG）

DOCG是意大利葡萄酒中的最高等級，意大利最好的葡萄酒大致都出於此等級。

DOCG的等級劃分十分嚴格，包括葡萄產地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產量等方麵都要求嚴苛。現在，意大利隻約有60款DOCG葡萄酒。

百科君認為，對於葡萄酒入門者和掌握了一定葡萄酒知識的朋友來說，可以根據這個分級體係來關注葡萄酒的風格，而不是品牌名。比如說，你可能會發現自己特別喜歡某款DOC或DOCG，因此會期待它是某種風格，而不會在意它的口感或是其它。（朱顏 譯/紅酒百科全書，文/Italy Wine Food）

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